Hoy que estoy aquí en casa porque este trancazo que tengo no me ha dejado ir a mi clase de baile activo, que me encanta, que mejor momento para aprovechar y escribir otra entradita en mi blog.
Y me he puesto a mirar fotos guardadas de tartas que he hecho, y la verdad, ¡¡ya llevo unas cuantas!! Así que es difícil escoger, pero como al final se me ha echado la tarde encima y tampoco tengo mucho tiempo para enrollarme así que he decidido poner una de un encargo que me hizo un amigo para el cumpleaños de su mujer, y que aunque es muy sencilla, creo que es una de las más elegantes que he hecho (bueno, quitando la de las bodas de oro de mis padres! 😜) y que el resultado fue bastante bueno, sobre todo por la sorpresa del interior!
Se trataba de una tarta de cumpleaños simulando un paquete de regalo, en blanco y azul únicamente, para luego destacar el colorido del interior!
El bizcocho era de sabor vainilla, como yo no tengo moldes de layer cake, pues tuve que hornear de uno en uno, a parte de eso, bastante fácil, usé la receta de cuatro cuartos, que ya he comentado en alguna entrada, que cuando me piden bizcocho de vainilla es la que suelo utilizar, es fácil de hacer y sale muy rica. Dividí la masa en 4 partes y a cada parte le añadí un color. Y al horno, lo bueno, es que al ser poquita cantidad, pues en unos 15 minutos está cada capa.
Como siempre dejar enfriar por completo, yo suelo hacer el bizcocho uno o dos días antes de montar la tarta, y un truco que me enseñaron en un curso que fui, fue nada más sacar el bizcocho del molde, envolverlo en film transparente hasta la hora del montaje, y así se conserva más jugoso.
Y después el montaje:
Del relleno no me acuerdo muy bien la verdad 😳 nunca me los anoto tras los pedidos, y a no ser que sea bizcocho de chocolate que siempre va con ganaché (bueno, casi siempre, una vez la hice con crema de queso y mermelada de fresa y sabía a Bony!!) pero por la pinta debió ser buttercream también de vainilla o igual el swiss meringue buttercream, con esencia de vainilla, que lleva claras y no es tan pesado como el buttercream clásico, la receta del swiss meringue buttercream, la tenéis en mi entrada de Media Vida en una Tarta http://dulcesconlibertad.blogspot.com/2015/
Bueno, pues al final si me he enrollado un poco, jejejje, ¡¡¡no puedo evitarlo!!!
¡¡Hasta la próxima!!